Bekal sekolah untuk buah hati tentu harus yang lezat, sehat dan penampilannya menarik. Seperti Lumpia Bayam yang satu ini. Simak resep nya.
Lumpia bayam
Untuk 10 buah
Bahan:
1 sendok makan mentega
10 lembar kulit lumpia impor besar
1 butir putih telur, untuk perekat
Isi:
100 gram bawang bombay, cincang
350 gram daun bayam, cuci, blansir, cincang halus
200 gram daging asap, iris dadu kecil 1 cm
50 gram cream cheese
70 gram mayones
3 sendok makan keju parut
¼ sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh gula pasir
Pelengkap:
Acar mentimun
Cara membuat:
- Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan bayam dan daging asap, aduk rata. Sisihkan.
- Aduk rata cream cheese, mayones, keju parut, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masukkan tumisan, aduk rata.
- Ambil selembar kulit lumpia, masukkan 3 sendok makan adonan di tengahnya. Gulung dan rapatkan dengan putih telur, bentuk segitiga.
- Panaskan banyak minyak goreng dalam wajan, goreng lumpia hingga kuning kecoklatan dan matang. Angkat. Tiriskan.
- Sajikan dengan acar mentimun.
Nilai gizi (per porsi):
Energi: 133,54 kilo kalori
Protein: 8,45 gram
Lemak: 12,32 gram
Karbohidrat: 6,45 gram
Ketika diserang mual, ibu hamil dapat mengganti makanan dengan camilan yang tinggi kabohidrat seperti waffle.
Bahan
250 gram tepung terigu.
5 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya.
350 ml susu cair.
5 sendok makan mentega.
2 sendok makan gula pasir.
2 sendok teh baking powder.
1 sendok teh vanili.
½ sendok teh garam.
Pelengkap
2 buah stroberi, iris tipis.
1 sendok makan blueberry.
1 buah pisang, iris tipis
2 sendok makan madu
Cara membuat
- Campur semua bahan kering, tepung, garam, gula, baking powder dalam mangkuk. Sisihkan.
- Kocok putih telur hingga lembut. Sisihkan
- Kocok kuning telur dan 1 sendok makan mentega, tambahkan susu.
- Campur adonan tepung ke dalam kuning telur, aduk rata hingga adonan agak kental. Masukkan putih telur. Aduk rata.
- Oleskan mentega pada pemanggang waffle, tuang adonan. Masak hingga matang. Sajikan dengan buah dan madu.
Untuk 4 porsi
Nilai gizi (per porsi):
Energi: 479 kilo kalori
Protein: 14 gram
Lemak: 18 gram
Karbohidrat: 65 gram
Merasa sering mual saat hamil? Coba makan yang segar-segar, Bunda. Seperti, Salad Buah di Jar. Intip resepnya, yuk.
Salad Buah di Jar
Untuk 4 porsi
Bahan:
100 gram stroberi, potong kecil.
200 gram anggur hijau, potong 2 bagian.
200 gram melon roket, potong dadu 1 ½ cm.
200 gram apel royal gala, potong dadu 1 ½ cm.
200 gram mangga, potong dadu 1 ½ cm.
Saus, aduk rata:
100 gram yoghurt tawar.
1 sendok makan keju parut halus.
2 sendok teh madu.
1 sendok teh daun mint, cincang.
Cara membuat:
1. Letakkan semua bahan pada jar secara berlapis.
2. Sebelum dimakan, tuang saus, dan taburi dengan daun mint. Aduk rata.
Nilai gizi (per porsi):
Energi: 152,525 kilo kalori
Protein: 3,725 gram
Lemak: 2,175 gram
Karbohidrat: 31,125 gram
Hidangan bergizi Orak Arik Telur Bebek ini dapat disajikan untuk sarapan ataupun makan malam bersama keluarga.
Orak-Arik Telur Bebek
Untuk 4 porsi
Bahan:
4 butir telur bebek
½ sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk
2 sendok makan margarin
50 gram keju cheddar parut untuk taburan
Saus:
75 gram keju cheddar parut
10 gram tepung terigu
10 gram mentega
200 cc susu cair
½ sendok teh garam
¼ sendok teh pala bubuk
Cara membuat:
1. Kocok lepas telur, merica bubuk, dan garam.
2. Panaskan mentega dalam wajan. Masukan telur kocok, biarkan hingga sedikit mengental. Aduk hingga berbutir. Angkat. Masukan dalam pinggan.
3. Saus: Cairkan mentega. Masukan tepung terigu, aduk rata. Masukan susu, masak dengan api kecil sampai mendidih dan sedikit mengental. Masukan garam dan pala bubuk, aduk. Angkat, tambahkan keju parut. Aduk rata.
4. Tuang saus di atas orak-arik telur. Taburi dengan keju parut. Panggang dengan oven api atas, hingga saus dan keju parut kecoklatan. Siap disajikan.
Nilai gizi (per porsi):
Energi: 290,90 kilo kalori
Protein: 15,15 gram
Lemak: 18,93 gram
Karbohidrat: 14,03 gram
Bekal sekolah untuk buah hati tentu harus yang lezat, sehat dan penampilannya menarik. Seperti Lumpia Bayam yang satu ini. Simak resep nya.
Lumpia bayam
Untuk 10 buah
Bahan:
1 sendok makan mentega
10 lembar kulit lumpia impor besar
1 butir putih telur, untuk perekat
Isi:
100 gram bawang bombay, cincang
350 gram daun bayam, cuci, blansir, cincang halus
200 gram daging asap, iris dadu kecil 1 cm
50 gram cream cheese
70 gram mayones
3 sendok makan keju parut
¼ sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh gula pasir
Pelengkap:
Acar mentimun
Cara membuat:
- Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan bayam dan daging asap, aduk rata. Sisihkan.
- Aduk rata cream cheese, mayones, keju parut, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masukkan tumisan, aduk rata.
- Ambil selembar kulit lumpia, masukkan 3 sendok makan adonan di tengahnya. Gulung dan rapatkan dengan putih telur, bentuk segitiga.
- Panaskan banyak minyak goreng dalam wajan, goreng lumpia hingga kuning kecoklatan dan matang. Angkat. Tiriskan.
- Sajikan dengan acar mentimun.
Nilai gizi (per porsi):
Energi: 133,54 kilo kalori
Protein: 8,45 gram
Lemak: 12,32 gram
Karbohidrat: 6,45 gram
Sajian berbahan dasar daging yang satu ini pasti dapat menggugah selera makan seluruh anggota keluarga Anda. Tenderloin Roast resepnya simak di sini.
Tenderloin Roast
Untuk 8 porsi
Bahan:
2 sendok teh minyak zaitun
4 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh mix herbs (rosemary, thyme, oregano)
1 kg daging sapi tenderloin
Pelengkap, grill:
Kentang baby
Wortel baby
Asparagus
Cara membuat:
- Panaskan oven sampai 218°C.
- Campur minyak zaitun, bawang putih, garam, merica, dan mix herbs. Aduk rata. Masukkan ke dalam pirex yang berisi daging. Ratakan. Diamkan 10-15 menit agar meresap.
- Masukkan daging ke dalam oven. Panggang selama ±1 jam atau sesuai dengan tingkat kematangan daging yang diinginkan.
- Keluarkan dari oven, tutup dengan kertas alumunium foil. Diamkan 15 menit.
- Daging siap dipotong dan disajikan.
Nilai gizi (per porsi):
Energi: 420,84 kilo kalori
Protein: 33,36 gram
Lemak: 23,3 gram
Karbohidrat: 17,59 gram
